Béret Noir - Chez Bruno
15608
product-template-default,single,single-product,postid-15608,qode-quick-links-1.0,woocommerce,woocommerce-page,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,columns-4,qode-theme-ver-11.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive
 

Shop

Béret Noir

5,67

Tannat ist die Grundlage für den Berét Noir. Diese autochthone Rebsorte gilt seit den Veröffentlichungen der Forschungsergebnisse durch den Wissenschaftler Roger Corder als die gesündeste, da sie extrem hohe Werte an Procyanidin enthält, einem wirksamen Radikalfänger, der auch vor Herz- und Kreislaufkrankheiten schützt. Der anschmiegsame Rotwein aus dem Anbaugebiet Saint Mont wurde auf den Namen „Béret Noir“ getauft und erzählt die Geschichte der unverwechselbaren Kopfbedeckung…

Nicht vorrätig

Kategorie:
Beschreibung

Der „Béret Noir“ ist eine Assemblage aus der autochthonen Rebsorte Tannat verfeinert mit etwas Pinenc, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Reben wachsen auf tonhaltigen und ockerfarbenen Sandböden sowie Buntsandstein der Appellation Saint Mont und profitieren vom ozeanischen Klima des Atlantiks. Die 200 Hektar Weinberge werden mit frühzeitiger Entlaubung und Grünlese nachhaltig bewirtschaftet, die Trauben bei voller Reife per Hand gelesen.

Der Ausbau erfolgt komplett im Edelstahltank um die Fruchtigkeit zu erhalten. Der Wein dankt es mit einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, einem Bouquet mit Aromen kleiner roter Früchte und milder Gewürzaromen sowie einer weichen und frischen Tanninstruktur.

Am Gaumen finden sich Aromen von Himbeere und schwarzer Johannisbeere sowie würzige Anklänge. „Dieser Wein ist ideal für gemütliche und gesellige Momente unter Freunden“, empfiehlt der charismatische Chef-Önologe Olivier Bourdet-Pees, der mit seiner jungen Équipe für den roten Tropfen der Genossenschaft verantwortlich zeichnet.

So wie der Wein sehr ausdrucksstark ist, ist die Baskenmütze oder Berret, auf Französisch „béret“, sicherlich eine der ausdrucksstärksten unter den Kopfbedeckungen. Im Laufe ihrer Geschichte hat sie die unterschiedlichsten Moden miterlebt. Sie stammt ursprünglich aus den Gebirgstälern des französischen Baskenlands, woher sie ihren Namen hat. Gegen diesen wehren sich die Einwohner der Gascogne, und sprechen lieber von der Gaskonenmütze.

Im 17. Jahrhundert war die Mütze sehr verbreitet und je nach Farbe gab sie Auskunft über Stand und Herkunft ihres Trägers. Sie war Zeichen des Widerstands, z.B. in Zeiten der deutschen Besatzung von Elsass-Lothringen oder bei Che Guevara, Kopfbedeckung von Intellektuellen und Künstlern wie Picasso, in dessen Bilder sie immer wieder auftaucht, und nicht zuletzt modisches Accessoire, als sie in den 1930er Jahren Eingang in die Modewelt fand und von Filmstars wie Greta Garbo getragen wurde. Auch das Militär in vielen Ländern weltweit hat die praktische und unverwüstliche Kopfbedeckung übernommen, je nach Land und Rang in unterschiedlichen Farben und verschiedenen Ausführungen. Das einzige zivile Béret bleibt das schwarze und ist jetzt auch auf der neuen Cuvée der Producteurs Plaimont zu finden.

Boden: tonhaltige Sandböden.

Klima: ozeanisches Klima durch den Atlantik.

Weinbau: 200 ha Weinberge, 55 bis 60 hl/ha Ertrag, traditionelle Verfahren, Guyot-Erziehung, frühzeitige Entlaubung, Grünlese, nachhaltiger Weinbau.

Rebsorten: 70% Tannat, 15% Pinenc, 15% Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Lese: per Hand

Weinbereitung: traditionell, Remontage und Pigeage, 12- bis 17-tägige Maischegärung.

Ausbau: 100% im Edelstahltank um die Fruchtigkeit zu erhalten.

Farbe: Intensives Rubinrot, violettfarbene Reflexe.

Nase: kleine rote Früchte und milde Gewürzaromen.

Mund: weich und offen mit frischer Tanninstruktur. Aromen von Himbeere und schwarzer Johannisbeere. Sanfte Noten von Gewürzen.

Additional Information
Allergene

enthält Sulfite

Alkoholgehalt

13 %

Anbaugebiet

Südwestfrankreich

Farbe

Rotwein

Geschmack

trocken

Jahrgang

2014

Menge

0,75 l

Qualitätsstufe

AOC

Trinktemperatur

14° – 16°C

Verschlussart

Korken

Weingut

Plaimont Producteurs F-32400 Saint-Mont

Bewertungen (0)

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen

Schreibe die erste Bewertung zu “Béret Noir”

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.